Die städtischen Sammlungen vereinen ein kulturelles Erbe, das Geschichte und visuelle Kultur Freiburgs umfasst. Die Sammlungsbereiche, nach klassischen Schwerpunkten gegliedert, werden kontinuierlich durch Ankäufe und Schenkungen erweitert und um neue Sachgebiete ergänzt. Konservierung, Inventarisierung und Erschliessung der Sammlungen für die ¨Öffentlichkeit obliegen dem Stadtarchiv.
Monumentale Wegkreuze, ein bemerkenswertes Ensemble von Renaissance-Brunnen oder auch zeitgenössische Schöpfungen wie der Jo-Siffert-Brunnen oder die «Pleureuse» in der Romontgasse prägen den städtischen Raum.
Das Bild Freiburgs im Verlaufe der Jahrhunderte und urbanistische Veränderungen werden in den Sammlungen von Jean und Marie-Jeanne Dubas Cuony und Franz Wüest – benannt nach ihren jeweiligen Stiftern – dokumentiert. Diese Sammlungen bestechen durch ihre ikonografische Kohärenz und beinhalten zudem seltene Werke von renommierten Künstlern wie Curty, Landerset oder Bonnet. Touristischen Plakate, ab 1903 vom Verkehrsverein herausgeben, zeigen auf, mit welchem Bild Freiburg auswärts auf sich aufmerksam machen wollte.
Die Sammlung der Feuerwehr – «Le Galetas» genannt – befindet im Neustadtquartier, dem Herzen der Freiburger Altstadt. Durch die «Freunde des Galetas» verwaltet, erfolgt die Inventarisierung und wissenschaftliche Aufarbeitung in Zusammenarbeit mit dem Stadtarchiv. Dieses Museum im ständigen Wandel vereint Tausende von Objekten in einer spektakulären Präsentation. Es zeigt an die 300 Jahre Entwicklung, Organisation und technischen Entwicklungen im Bereich der Brandbekämpfung.

Le Galetas des Pompiers est situé au cœur de la vieille ville de Fribourg, dans le quartier de la Neuveville. Gérée et mise en scène par les « Amis du Galetas », la collection est inventoriée et documentée au sein des Archives. Dans ce musée en perpétuel mouvement, des milliers d’objets témoignent de 300 ans de développement, d’organisation et d’évolution technique de la lutte contre les incendies.
Aux Petites-Rames 12, le bâtiment avec sa silhouette hétéroclite et son empreinte industrielle, introduit le récit de ce musée hors du commun.
L’édifice est construit en 1886 sous l’égide du brasseur Paul-Alcide Blancpain, faisant fonction de « glacière et rafraichissoir » pour sa production de bière. En pleine expansion, la Brasserie – qui a adopté le nom Cardinal depuis 1890 – déménage à proximité de la gare en 1904. Ladite glacière perd sa fonction.
La Ville de Fribourg voit alors une opportunité pour y installer un dépôt des pompiers et signe un contrat «pour la location de l’ancienne glacière de MM. Blancpain au prix de 300» francs. En 1916, la Ville acquiert l’immeuble et pérennise son attribution d’«hangar de pompes». Dans les années 1980, le bâtiment est attribué à la Section logistique des pompiers qui l’occupera jusqu’à la réorganisation, en 2010, du Service de défense contre l’incendie. En parallèle, le site se formate spontanément comme « Galetas des pompiers ».

Au cœur de cette aventure, Philippe Meyer, l’«âme du Galetas », épaulé avec énergie par les officiers pompiers à la retraite et par le Centre de Renfort.