Statistiques des marchandises par type d'aliment.

Livre manuscrit initié par Johannes Cuony, le premier membre de la famille arrivé à Fribourg vers 1800, dont hérite son fils Johann Augustin qui en poursuit la rédaction. Le livre relate, en allemand et en français, quelques-uns des principaux évènements

Ensemble relié de divers documents relatif à la procédure touchant la succession de Nicolas Auderet et le partage de ses biens administrés par sa veuve, Marie Ursule Auderet, née Thurler. L'affaire oppose Jacques Auderet et Sr Louise Catherine Auderet, sa sœur, à propos notamment du versement d'une pension annuelle.

Le dossier contient des plans et la correspondance y relative.

Spicherbuch - Rentier de la Ville, avec répertoire alphabétique en début de volume. Classé et numéroté au porteur du titre de la lettre de rente/du débiteur avec mention des conditions, des garants et des mouvements effectués pour chaque transaction (hypothèque, ...), ainsi qu'en marge des sommes reçues pour le paiement des intérêts année après année de 1837-1853.

Résumé des observations faites par M. Le curé Mermet lors de sa visite du 27 mai 1929, établi par Prof. Dr. R. Girard. Concerne les courants d'eau à différents lieux de la Ville (route des Alpes, Grand'Rue, Stalden, Rue des Chanoines, Place Notre-Dame et environs, Rue de Morat, Maison Diesbach, Porte de Morat) avec mention du débit, de la profondeur de la situation dans la terre/roche de la source et dessin de situation.

Analyse bactériologique des eaux des sources, réservoirs et fontaines prélevées en automne 1906 par l'Institut bactériologique de Pérolles (Faculté des Sciences de l'Université Dr Professeur Glücksmann) (14p.). En vis-à-vis des observations se trouvent un tableau récapitulatif listant le nom des sources, réservoirs ou fontaines de la Ville examinées, les propriétés physiques de l'échantillon d'eau et le résultat bactériologique de l'examen. Sujet: sources de l'Oelberg, sources du Pont-Suspendu, sources nouvelles de Miséricorde, fontaine de la Samaritaine, fontaine du Petit-Saint-Jean, Grand réservoir de Chandoland,...